Рецепт рулетиков из баклажан
Эти вкусные рулетики можно подавать как в горячем, так и в холодном виде
- 35 минут
- 4 порции
- В 100 г: 185 ккал
- 2 баклажана
- 4-5 картофелин
- 1/2 пучка кинзы
- 20 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- растительное масло
- соль и перец
1. Баклажаны вымой и нарежь длинными пластинками. Натри солью и оставь на 15-20 минут. Смажь растительным маслом и обжарь на гриле или сковороде до готовности.
2. Картофель очисти и отвари в чуть
подсоленной воде. Разомни в пюре.
Добавь сливочное масло и теплые сливки. Взбей в пышную массу. Добавь мелко
нарезанную кинзу и перемешай.
3. На пластинки баклажанов выложи
картофельный крем с кинзой и сверни
их рулетиками. Выложи на блюдо и посыпь черным перцем. Подавай в качестве закуски в горячем или холодном виде.
