Рецепт рулетиків із баклажанів
Ці смачні рулетики можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді
- 35 хвилин
- 4 порції
- У 100 г: 185 ккал
- 2 баклажани
- 4-5 картоплин
- 1/2 пучка кинзи
- 100 мл вершків
- олія
- сіль та перець
1. Баклажани вимий і наріж довгими пластинками. Натрі сіллю та залиш на 15-20 хвилин. Змасти рослинною олією та обсмажити на грилі або сковороді до готовності. 2. Картопля очисти і відвари в трохи підсоленій воді. Розімні у пюре.
Додай вершкове масло та теплі вершки. Збий у пишну масу. Додай дрібно нарізану кінзу та перемішай. 3. На пластинки баклажанів виклади картопляний крем з кінзою і згорни їх рулетиками. Виклади на блюдо і посип чорним перцем. Подавай як закуску в гарячому або холодному вигляді.
