Правила сервировки праздничного стола: столовые приборы и бокалы
Сервируя стол дома, мы чаще всего используем минимум тарелок и приборов, но когда мы приходим в ресторан, их там может быть значительно больше, особенно если предполагается несколько перемен блюд. Для чего предназначены все эти вилочки и ножички?
На этой схеме показан приблизительный вариант расположения столовых приборов - конечно, в разных местах некоторые детали могут отличаться, но общий принцип сохраняется.
Слева от тарелки кладутся вилки, а справа - ножи и ложки. Чтобы не запутаться в вилках, запомни, что при перемене блюд их обычно используют слева направо, то есть, начинают с самой крайней и заканчивают той, что ближе всего к тарелке.
Как правило, самая правая вилка - для мяса, а самая левая - для закусок. Также можно ориентироваться и по размеру: самые большие нож и вилка - для мяса.
| 1. Нож для масла 2. Пирожковая тарелка - для хлеба и масла 3. Ложка (для первого блюда) 4. Вилка для морепродуктов (холодных закусок) 5. Нож для морепродуктов (закусок) 6. Вилка для мяса и салатов 7. Столовый нож | 8. Декоративная тарелка 9. Суповая тарелка 10. Десертная ложка 11. Десертная вилка 12. Стакан для воды 13. Бокал для шампанского 14. Рюмка для крепких напитков |
| 15. Салфетка |
