Фаршированные кабачки
(2 порции) Время приготовления: 50 минут. В 100 г: 195 ккал.
- 300 г фарша ассорти
- 1 крупный кабачок
- 100 г отварного риса
- 1 яйцо
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 помидора
- растительное масло
- соль
- перец
Очисти и нарежь небольшими кубиками лук и морковь. Обжарь на растительном масле в течение 5 минут. Соедини мясной фарш с сырым яйцом и готовым рисом. Тщательно перемешай и добавь к фаршу обжаренные лук с морковью. Посоли и поперчи. Кабачок разрежь пополам и удали ложкой семечки. Заполни лодочки фаршем, утрамбовав ложкой. Помидоры нарежь колечками. Переложи кабачки на противень или в форму. Запекай в течение 30-35 минут при температуре 180 °С.
