Секреты приготовления морепродуктов

Секреты приготовления морепродуктов
Готовишь блюда с креветками или кальмарами? Помни о некоторых кулинарных тонкостях!

Креветки перед варкой разморозь при комнатной температуре и, промыв, опусти в кипящую подсоленную воду (1/2 ст. л. соли на 1 л воды). Вари 3-5 минут с момента закипания. Сняв креветки с огня, оставь их в горячем бульоне не менее чем на 15 минут – они станут сочнее и вкуснее.

Кальмары после размораживания (тем же способом, что и креветки) залей трехкратным объемом горячей воды (600С), помешай около 3 минут, после чего легко сними свернувшуюся кожицу. Вари в чуть посоленной воде (15 г соли на 1 кг кальмаров и 2 л воды) и при слабом кипении 3-5 минут. Охлаждай вместе с отваром.

Мясо варено-мороженых мидий после размораживания в холодной воде или на воздухе и промывания залей небольшим количеством молока или холодной воды, добавь лук, душистый перец, лавровый лист и вари 15-20 минут в кастрюле под крышкой.

Раков вари, полностью погружая в бурно кипящую воду с солью и пряностями. Затем накрой крышкой, убавь огонь, и через 10-15 минут сними с огня. Дай постоять в отваре 10 минут, потом откинь на дуршлаг.

Предыдущий пост
Исхудавшая дочь Заворотнюк отправилась в Париж (фото)
Исхудавшая дочь Заворотнюк отправилась в Париж (фото)
Следующий пост
Макияж для зрелой кожи: какие цвета освежают?
Макияж для зрелой кожи: какие цвета освежают?

Новости партнёров

Fresh

Ее история

Як війна змінила бізнес: історія засновниці Biotus Ольги Грекулової

У світі, де війна руйнує звичне життя, кожен день – це виклик, а кожен бізнес-кейс – приклад виняткової стійкості та винахідливості.
Психология

Дыхательные практики: как правильно дышать, чтобы снизить стресс и обрести баланс

Дыхание – это внутренний якорь, который помогает замедлиться, вернуться к себе и почувствовать опору даже в самый загруженный день.
Фитнес и здоровье

Миокардит у женщин: симптомы, лечение и чем он опасен

Миокардит часто развивается незаметно – но его последствия могут изменить жизнь, если не услышать сигналы сердца вовремя.
Красота

Домашний уход за волосами: как выбрать подходящие средства и не навредить

Правильно подобранный домашний уход может превратить ваши волосы в главное украшение – без салона и лишнего стресса.