Секрети приготування морепродуктів
Готуєш страви з креветками чи кальмарами? Пам'ятай про деякі кулінарні тонкощі!
Креветки перед варінням розморозь при кімнатній температурі і, промив, опусти в киплячу підсолену воду (1/2 ст. л. солі на 1 л води). вогню, залиш їх в гарячому бульйоні не менше ніж на 15 хвилин - вони стануть соковитішими і смачнішими. (600С), перешкоди близько 3 хвилин, після чого легко зніміть шкірку, що згорнулася.
style="color:#b22222;">Раків вари, повністю занурюючи в бурхливо киплячу воду з сіллю і прянощами.
