100 самых полезных продуктов лета
Зерновые: рис басмати, рис шлифованный, пшеница, ячмень, хлеб и блины из пресного теста, лепешки из цельной пшеницы, пшеничные макаронные изделия, рисовые лепешки.
Овощи вареные (хорошо проваренные со сливочным маслом и лимоном): кукуруза, белый редис, тыква, кабачок, сельдерей, цветная и брюссельская капуста, капуста листовая, салат, картофель батат, топинамбур, грибы, репа, свекла, картофель, молодой баклажан, спаржа, болгарский перец, маслины.
Фрукты. Все сладкие фрукты: абрикос, гранат, мандарины сладкие, грейпфрут, кокос, ананас, дыня, арбуз, киви, финики, инжир, оливки, кокосовый орех, бананы, виноград, изюм, манго, сливы, спелая груша, яблоки, апельсин, чернослив, персик, смородина сушеная.
Специи, травы, приправы: шафран, каменная соль, ванилин, кинза, цикорий, кумин, куркума, лимонная кожура, мелисса, укроп, фенхель, корень лопуха, пастернак, мята перечная, сельдерей, кориандр.
Бобовые: тофу, зеленый горох, коричневая чечевица, черная фасоль, соевые бобы.
Продукты животного происхождения: курятина (белое мясо), индюшатина (белое мясо), яичные белки, пресноводная рыба.
Молоко и молочные продукты: коровье, козье молоко, сливки, свежий мягкий сыр, мягкий творог, йогурт, мороженое (включая соевое), деревенский сыр, сметана.
Сладости: коричневый сахар.
Масло: сливочное, оливковое, кокосовое, ги (топленое).
Орехи и семечки: семечки тыквы, мак, кедровые орехи.
