Зелень помогает похудеть
Шпинат, укроп, петрушка, листья салата, крапива, сельдерей, щавель, фенхель, кервель, черешки ревеня и даже молодые чесночные стрелки – эти зеленые «волшебники» способствуют похудению и обогащают, ослабший за зиму, организм витаминами.
Любую зелень лучше употреблять в сыром виде. Также зелень хорошо сочетается с маслом и сметаной, поскольку в ней есть жирорастворимые витамины. Она неплохо переносит кратковременное нагревание, поэтому ее можно тушить и варить. Запомните одну маленькую хитрость: чтобы зелень не утратила свои свойства и витамины, кладите ее в кастрюлю последней и сразу снимайте с огня. Либо быстро тушите в оливковом или сливочном масле и тут же съедайте.
Пучок петрушки способен удовлетворить суточную потребность организма в минеральных солях калия, магния и фосфора. Петрушка очень полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении.
Укроп обладает желчегонным эффектом, облегчает головную боль и помогает справиться с бессонницей.
Листовой салат ускоряет обмен веществ, снижает уровень холестерина и обладает седитативным эффектом.
Сельдерей не только сделает вас сильнее, но и улучшит работу желудка, принесет пользу кишечнику, почкам и мочевому пузырю.
А вот щавелем не стоит увлекаться тем, у кого повышенная кислотность желудка или проблемы с почками. Щавелевая кислота способна спровоцировать обострение.
