Гарниры новогоднего стола
• Хрустящий картофель. Отвари мелкий неочищенный картофель до готовности, обдай холодной водой и очисти. Выложи в форму, добавь сливочное масло, посыпь сухарями и перемешай. Посоли, поперчи, положи лавровый лист и луковицу. Запеки в духовке до золотистого цвета. Вместо лука к картофелю перед запеканием можно добавить пару ломтиков лимона.
• Глазированная морковь. Мелкую морковь очисти (крупную нарежь кружками) и обжарь на растительном масле до зарумянивания. Добавь немного меда и воды, посоли и туши на медленном огне до мягкости. Затем сними крышку и дай выпариться жидкости.
• Брюссельская капуста. Гарнир получится не только оригинальным и вкусным, но еще и полезным. Для этого достаточно отварить замороженную капусту, а затем обжарить на растительном масле или запечь в духовке, посыпав сухарями и добавив немного нарезанного бекона.
• Яблоки к мясу. Этот гарнир особенно хорошо подойдет для жирной свинины, запеченной утки или гуся. Очищенные и разрезанные на 4 части яблоки обжарь до мягкости на сливочном масле, добавив немного воды, сахара и щепотку корицы.
