Досье на фаст-фуд
• Газированные напитки
Все сладкие напитки способствуют появлению лишнего веса и ожирения (в газированных к тому же содержатся токсические соединения и большое количество кофеина). Доказано, что консерванты, используемые для придания напиткам вкуса и аромата, провоцируют растяжение стенок желудочно-кишечного тракта. В результате чаще возникает ощущение голода.
Ежедневно выпивая 2 стакана сладкой газировки, можно съесть за год более 25 килограммов сахара По данным международных исследовательских организаций, к 2010 году из-за сладких напитков 26 миллионов детей будут иметь лишний вес, а 6,4 миллиона – страдать ожирением.
• Картофель фри
При жарке во фритюре картофель впитывает огромное количество жира. Но это не самое страшное. Жир при нагревании образует чрезвычайно вредные для организма канцерогены. А так как жир во фритюрницах в заведениях быстрого питания меняется нерегулярно – канцерогенов с каждым разом становится все больше!
• Напитки с сахарозаменителями (например, аспартам ом) – еще одна серьезная опасность. Дело в том, что при поступлении в организм сладкого выделяется инсулин, а так как сахара для его переработки нет, инсулин начинает превращать в глюкозу белок. Из-за этого возникает дефицит жизненно важных веществ.
• Трансжиры
Почти вся пища в фаст-фудах готовится с применением трансгенных (полученных искусственным путем) жиров, в основном маргаринов. Согласно многочисленным исследованиям, эти жиры:
– способствуют рождению детей с низким весом;
– ухудшают качество молока у кормящих матерей;
– передаются младенцу с молоком матери;
– увеличивают риск развития сахарного диабета;
– снижают количество мужских гормонов у представителей сильного пола и ухудшают качество спермы;
– нарушают обмен веществ;
– нарушают работу ферментов, играющих ключевую роль в обезвреживании химических веществ, канцерогенов и некоторых лекарств;
– истощают иммунитет.
