Блюда из кабачков: нежная запеканка
Вообще, когда когда готовишь молодые кабачки (а их сейчас продают даже осенью), чистить их не нужно (отвари 5 минут в подсоленной воде - и все), для нашего рецепта из кабачков, если ты возьмешь совсем молоденькие, не чисть их, а если увидишь, что кожура уже грубая, лучше все-таки снять ее - будет нежнее. Такое блюдо хорошо приготовить как на ужин, так и для небольшой посиделки: оно одновременно легкое и сытное. Воздушный вкус овощной запеканки тебя удивит!
►Чем полезны цукини: топ-7 уникальных свойств итальянских кабачков, о которых ты не знала
Нежнейшая запеканка из кабачков
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г муки, 100 мл молока, 4 яйца, 20 г разрыхлителя для теста, 80 г тертого сыра, 20 г сливочного масла, 2 луковицы, 1 морковь, 1 кабачок, 1 стебель сельдерея (если не любишь, обойдись без него)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь натри, кабачки и лук почисть, нарежь небольшими кубиками, стебель сельдерея - помельче. Обжарь все.
Смешай муку с разрыхлителем, добавь молоко, яйца, соедини все с овощами и сыром. Если есть время и желание, яйца можно предварительно взбить. Посоли и поперчи. Выложи в форму. Запекай 30 минут при 180 градусах.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Кому нельзя кабачки, огурцы и капусту
