Праздничное меню: топ-7 вкусных недорогих блюд сделают новогодний стол изысканным (фото)

30 Декабрь, 2014

Мы подобрали для тебя необычные, недорогие блюда, каждое из которых довольно легкое и годится для того, чтобы задобрить Козочку. Топ-7 недорогих блюд, которые сделают новогодний стол изысканным, почти диетические - их можно есть ночью и не страдать от этого утром. Наше праздничное меню - вкусно и недорого!

Эти вкусные и экономные блюда для новогоднего стола не требуют больших затрат времени и сил. Приготовь их в качестве угощения в Новый год 2015 или на Рождество. Обрати внимание, в нашем праздничном меню ни капли майонеза! Салаты без майонеза на Новый год - это, конечно, непривычно, но, тем не менее, вкусно!

Топ-7 вкусных недорогих блюд сделают новогодний стол изысканным, выглядят стильно и не слишком оседают на талии в виде новых сантимертов, с которыми придется бороться после праздников. Год Козы нужно встречать с фруктами, овощами и зеленью. Кстати, нашу индейку от Джейми Оливера можно смело подавать и на Рождество 2015!

Брускетта со шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Батон, 200 г мороженого шпината, моцарелла, 50 г сливочного масла, 50 г сыра пармезан, 2 зубчика чеснока,оливковое масло, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежь батон ломтиками, поставь их в духовку на гриль или подсуши в тостере.
Когда подрумянятся, сбрызни каждый кусочек оливковым маслом и натри чесноком. Шпинат помести на толстостенную сковороду со сливочным маслом, протуши,
добавь чеснок, соль, выложи на брускетту. Сверху помести кусочки моцареллы.

Праздничный салат из капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

По 150 г белокочанной и красной капусты, 50 г кураги, 100 г сушеной клюквы,
1 морковь, 1 лук-порей, соль, 1 ст. ложка молотых орехов, 2 ст. ложки сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту тонко нашинкуй, курагу порежь небольшими кусочками, лук-порей – кружками, морковь натри на крупной терке. Все соедини с клюквой, заправь сметаной, перемешай, посоли. Укрась салат сверху молотыми грецкими орехами.

Салат с апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 головка пекинской капусты или пучок зеленого салата или головка салата айсберг,
2 сладких апельсина

Для соуса

1 дес. ложка липового меда, сок 1/2 лимона, 1-2 ст. ложки оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту нарежь квадратиками. Апельсин тщательно очисть, убери плотные белые волокна и нарежь кусочками такого же размера.

Для соуса смешай все ингредиенты. Если у тебя аллергия на мед, можешь заменить его яблочным сиропом.

Заправь салат соусом, перемешай, посыпь черным перцем и солью, если есть желание.

Заливное

ИНГРЕДИЕНТЫ:

По 100 г брюссельской и цветной капусты, брокколи, моркови, 500 мл воды, желатин, специи по вкусу (мускатный орех или прованские травы)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Брокколи и цветную капусту разбери на соцветия, морковь почисти и нарежь небольшими кусочками. Брюссельскую капусту раздели на половинки. Все отвари в слегка подсоленной воде. Горячий овощной бульон слей и раствори в нем желатин. Затем залей этим раствором капусту и морковь, предварительно выложив овощи в салатницу. Поставь в холодильник, чтобы застыло.

Индейка с орехами кешью и клюквенным соусом по рецепту Джейми Оливера

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 бедра индейки, луковица, душистый перец, лавровый лист, 1 ст. ложка меда, 100 г орехов кешью

Для соуса

3 яблока, 100 г сахара, 200 г клюквы

Для салата

Листья шпината (или любая другая зелень), мята, салат айсберг, 1/2 красной луковицы, имбирь (2 см), 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 ст. ложка оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Индейку вари с луком, лавровым листом и душистым перцем в течение 45 минут. Сними кожицу и порежь мякоть полосками. Выложи на разогретую сухую сковороду и обжарь вместе с дроблеными орехами. Через 10 минут добавь мед. Помешивая, держи на огне еще 7 минут.

Для клюквенного соуса яблоки очисть, нарежь мелко, протуши с сахаром и 1 ст. ложкой воды, добавь клюкву и готовь, пока ягоды не начнут лопаться, затем разомни их, выложи на индейку.

Для салата порви все листья руками и заправь соусом из смеси тертого красного лука и всех перечисленных ингредиентов.

Волшебный яблочный пирог с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

450 г яблок, 350 г муки, 120 г изюма, 150 мл

растительного масла, 170 г сахара, 2 яйца, 1 лимон, 1 упаковка разрыхлителя,
1 упаковка ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогрей духовку до 180 °С. Изюм замочи в теплой воде на несколько минут, слей на дуршлаг.

Яблоки очисть от кожуры и семенной части, нарежь кубиками, сбрызни лимонным соком. Натри цедру на средней терке. В миксере взбей растительное масло и сахар, добавь яйца по одному. Смесь должна увеличиться вдвое.

Деревянной или силиконовой лопаткой примеси просеянную муку, добавь яблоки, изюм, ванильный сахар и цедру лимона. Тщательно вымеси тесто, переложи в выстланную кулинарной бумагой форму, выпекай при 170 °С 40-45 минут.

Салат в ананасе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ананас, по 1/2 яблока и апельсина, 1/2 стакана изюма, несколько мороженых
вишен, 4 грецких ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Срежь у ананаса верхнюю часть и аккуратно вынь мякоть, удалив сердцевину. Яблоки и апельсин, очистив, нарежь небольшими кусочками, точно так же измельчи и мякоть ананаса, добавь промытый изюм и размороженные вишни. Уложи все в ананас и посыпь орехами.