Новогодний стол в японском стиле: 3 простых рецепта

Новогодний стол в японском стиле - это оригинально и необычно! Порадуй друзей и близких блюдами, которые просты в приготовлении.

«КАЛИФОРНИЯ» С ИКРОЙ

В НАЧИНКУ МОЖНО ДОБАВИТЬ ЛОМТИКИ СВЕЖЕГО ОГУРЦА.
40 МИНУТ   1 ПОРЦИЯ  В 100 Г: 115 ККАЛ

• 100 г суши-риса
• 120 мл воды
• 1 ст. ложка рисового уксуса
• 1 маленькая полоска водоросли конбу
• 1/2 листа водорослей нори
• 4 брусочка мякоти авокадо
• 50 г мяса краба
• 30 г красной икры     

1.  Рис промой. Залей водой, добавь водоросль конбу и доведи до кипения. Удали водоросль, накрой крышкой и вари в течение 20 минут на медленном огне. Накрой полотенцем и оставь на 10 минут. Заправь рисовым уксусом, добавив немного сахара, и перемешай деревянной лопаткой.  
2. Коврик для суши накрой пищевой пленкой. Выложи нори и слой готового риса. Разровняй мокрыми руками. Переверни нори, чтобы рис оказался внизу. Выложи
на нори авокадо и крабовое мясо. Сверни циновку, придерживая начинку. Разверни циновку, удали пленку
и разрежь ролл на одинаковые кусочки. Выложи на блюдо и укрась каждый кусочек красной икрой. Подавай
с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.

РОЛЛ «ФЬЮЖН»

ТАКИЕ РОЛЛЫ МОЖНО ПОДАВАТЬ КАК В ГОРЯЧЕМ, ТАК И В ХОЛОДНОМ ВИДЕА.
35 МИНУТ   2 ПОРЦИИ  В 100 Г: 160 ККАЛ

• 150 г филе свежего тунца
• 1 болгарский перец
• оливковое масло
• каперсы и сливочный соус для подачи    

1. Филе тунца вымой и обсуши. Нарежь брусочками и смажь оливковым маслом. Обжарь на гриле или раскаленной сковороде в течение нескольких секунд с каждой стороны.  

2. Перец вымой и запеки в духовке до легкого обуг-ливания шкурки. Сразу переложи в полиэтиленовый пакет. Когда перец остынет, достань его и сними шкурку. Готовую мякоть нарежь пластинами и выложи сверху на тунца. Разрежь на порционные кусочки и подавай с каперсами и сливочным соусом.

РОЛЛЫ С ТУНЦОМ И ДАЙКОНОМ
ДАЙКОН МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НАРЕЗАННОЙ БРУСОЧКАМИ МОРКОВЬЮ.
 10 МИНУТ   1 ПОРЦИЯ  В 100 Г: 115 ККАЛ

• 100 г суши-риса
• 120 мл воды
• 1 ст. ложка рисового уксуса
•  1 маленькая полоска водоросли конбу
•  1/2 листа водорослей нори
•  50 г филе свежего тунца
•  2-3 полоски маринованного дайкона
•  1/4 огурца      

1. Рис тщательно промой. Залей его водой, добавь маленькую полоску водорослей конбу и доведи до кипения. Достань водоросль, закрой
кастрюлю и вари рис в течение 20-25 минут на медленном огне. Накрой полотенцем и оставь на 5-10 минут. Заправь рисовым уксусом, добавив в него немного сахара, и перемешай деревянной лопаткой. 
2. Коврик для суши накрой пищевой пленкой и положи лист нори.  Выложи слой риса и разровняй влажными руками. Филе тунца нарежь брусочками, огурец очисти и нарежь мелкой соломкой. Выложи вместе с дайконом на рис и с помощью коврика скрути в плотный ролл.
3. Сними коврик и разрежь ролл на одинаковые кусочки. Подавай с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

_{фото shutterstock}

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

Сегодня с "Единственной": как выбрать новогоднюю елку

Как выбрать новогоднюю елку? Сначала стоит определиться, какую ты хочешь: живую или искусственную. А затем уже выбирай новогоднюю красавицу. ДАЛЕЕ