Новогодние блюда с шампанским

Шампанское может быть не только великолепным праздничным напитком, но и поможет сделать тебе вкус различных угощений более ярким и пикантным. Попробуй наши новогодние блюда с шампанским.

Соус из шампанского

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г шампанского, 250 г густых сливок, 50 г сливочного масла, 3 луковицы, 100 г грибов, 100 г сыра, зелень, специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шампанское доведи до кипения и вари в течение 10 мин. на медленном огне. Затем сними с огня и дай ему немного остыть. Добавь сливки, тщательно все перемешай и вылей в сковороду. Мелко нарежь лук, зелень, грибы и натри на крупную терку сыр. Все всыпь в основную массу и жарь в течение 5-7 мин. Подавай соус к мясным блюдам.

Рыба с шампанским

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Речная рыба, ½ лимона, 150 г красного шампанского, черный молотый перец, 1 луковица,  зелень, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Почисти рыбу, натри ее солью и молотым перцем. Нарежь лук кольцами, лимон на 4 части и положи во внутрь рыбы. Затем оберни рыбу в фольгу и добавь туда шампанское. Запекай в духовке в течение 20 мин.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Блюдо для новогоднего стола: диетический салат оливье