Новый год 2015: заливное из карпа (рецепт и фото)

Такое блюдо можно приготовить как для новогоднего стола, так и для рождественского. Помимо простоты в исполнении оно хорошо еще и тем, что стоит дешево, не оставляет  тяжести в желудке, что очень важно для праздничного блюда, и полезно для здоровья. Бери на вооружение и готовь наше праздничное новогоднее блюдо и в будни! 

Ингредиенты:

500 г филе карпа; 200 г лука; 150 г моркови; 100 г клюквы; 15 г желатина; 5 шт. гвоздики; 3 лавровых листа; 5 горошин душистого перца; соль.

Приготовление:

1. Замочи желатин в 150 мл холодной воды на 1 час. Крупно нарежь лук и морковь. Положи в кастрюлю рыбу, лук, морковь, лавровый лист, гвоздику и перец, посоли. Залей 1 л воды, доведи до кипения и вари в течение 30 минут. Бульон процеди, добавь желатин. Перемешай до растворения.

2. Рыбу нарежь кусочками, морковь – кружочками. Выложи в блюдо, положи клюкву, кружочки моркови и залей бульоном. Остуди и поставь в холодильник на ночь. Подавай заливное из карпа к столу, украсив зеленью.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Карп, жареный с миндалем. Рецепт