Главная

Пасхальный стол 2014. Тартар из лосося от ресторана Барсук. Рецепт (фото)

18.04.2014

Приготовь к пасхальному столу тартар из лосося от шеф-повара ресторана «Барсук». Блюдо готовится очень просто, при этом великолепно смотрится на столе и крайне полезно для здоровья!

Ингредиенты:

300 г слабосоленого лосося; 150 г базилика; 60 г каперсов; 1 лимон;
2 крупных свежих огурца; 50 мл оливкового масла; соль и перец.

Приготовление:

Филе слабосоленого лосося нарежь небольшими кусочками. Измельчи базилик. Огурец нарежь тончайшими пластинами. Выжми из лимона сок.

Смешай оливковое масло с соком лимона и нарезанными на половинки каперсами и базиликом. Добавь лосось, посоли, поперчи и перемешай.

Раздели тартар на 4 порции. Разложи по тарелкам и сделай бортики из ломтиков огурца. Укрась листьями базилика.

Кстати, ресторан «Барсук» радует не только новым весенним меню, приуроченным к 4-летию заведения, но и специальным предложением: ты сможешь приобрести здесь целую корзину праздничных деликатесов к Пасхе – свежевыпеченную ароматную пасху, домашнюю буженину, яйца-крашенки и наливку.

Все это заботливо приготовили повара ресторанов «Барсук» и «Канапа» специально для тех, кто не успел основательно подготовиться к празднику. Стоимость 438 грн.

Предыдущий пост

Внимание, тебе попался альфонс! 5 верных признаков мужчины-иждивенца

Следующий пост

Кожа просит витаминов! 3 способа справиться с весенним авитаминозом

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё