Заливная рыба: вкусный рецепт для новогоднего стола

Состав:

• 1 карп (1-1,5 кг)
• 1 л овощного бульона
• 1 луковица
• 2 ст. ложки желатина
• 2 апельсина
• 3 яйца
• белый перец, соль, сахар

Приготовление:

1. Рыбу очистите от чешуи, достаньте внутренности. Хорошо вымойте и подсушите. Натрите белым молотым перцем, солью и нарежьте порционными кусочками. Желатин залейте водой.
2. В кипящий овощной бульон положите нарезанную рыбу, луковицу и варите, пока она не станет мягкой. Рыбу разложите на тарелке, бульон процедите. Сварите яйца вкрутую.
3. Смешайте с бульоном набухший желатин и подогрейте на маленьком огне (не доводите до кипения), чтобы он полностью растворился. Приправьте и добавьте сок 1 апельсина. Еще 1 апельсин очистите, нарежьте кружочками.
4. Карпа залейте желе. Украсьте апельсиновыми кружочками и половинками яиц.
    

Портал edinstvennaya.ua выбрал для тебя самые вкусные и необычные рецепты блюд, которые обязательно понравятся и тебе, и твоим гостям! Заходи на нашу страничку Новогодний стол 2014: самые вкусные праздничные рецепты и готовься к празднику!