Заливная рыба: вкусный рецепт для новогоднего стола
На приготовление уйдет около 30 мин. + 3 ч. для охлаждения. В одной порции: 225 ккал.
Состав:
- 1 карп (1-1,5 кг)
- 1 л овощного бульона
- 1 луковица
- 2 ст. ложки желатина
- 2 апельсина
- 3 яйца
- белый перец, соль, сахар
Приготовление:
- Рыбу очистите от чешуи, достаньте внутренности. Хорошо вымойте и подсушите. Натрите белым молотым перцем, солью и нарежьте порционными кусочками. Желатин залейте водой.
- В кипящий овощной бульон положите нарезанную рыбу, луковицу и варите, пока она не станет мягкой. Рыбу разложите на тарелке, бульон процедите. Сварите яйца вкрутую.
- Смешайте с бульоном набухший желатин и подогрейте на маленьком огне (не доводите до кипения), чтобы он полностью растворился. Приправьте и добавьте сок 1 апельсина. Еще 1 апельсин очистите, нарежьте кружочками.
- Карпа залейте желе. Украсьте апельсиновыми кружочками и половинками яиц.
Портал edinstvennaya.ua выбрал для тебя самые вкусные и необычные рецепты блюд, которые обязательно понравятся и тебе, и твоим гостям! Заходи на нашу страничку Новогодний стол 2014: самые вкусные праздничные рецепты и готовься к празднику!
