Капуста: полезные свойства продукта

Капуста: полезные свойства продукта
Капуста, от кочерыжки до листочка, самый полезный для здоровья овощ. Особенно в зимний период.

Капуста по содержанию белков гораздо богаче моркови и свеклы, а капустный белок является источником незаменимых аминокислот, которые необходимы нам для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы. Богата капуста и витамином С, который сохраняется в кочанах на протяжении 7-8 месяцев! Для диабетиков этот овощ тоже полезен – в капусте нет крахмала и очень мало сахарозы.

Капуста – универсальный продукт. Ее можно употреблять сырой в виде разнообразных салатов, тушеной – с грибами, черносливом, мясом, вареной – в борщах, щах. Из нее получается прекрасная начинка для пирогов и зраз.

Особенно полезна квашеная капуста. Витамина С в ней даже больше, чем в свежей. Рецептов заквашивания очень много. Но есть несколько секретов, чтобы капуста удалась. Квасить капусту нужно в дни растущей луны и солить не йодированной солью. Старайся хорошо утрамбовывать капусту, чтобы появился сок и не накрывай сразу плотной крышкой. В квашенную капусту можно добавить яблоко, зерна граната и изюм.

Предыдущий пост
Как стать умным: 3 продукта для гениальных работников
Как стать умным: 3 продукта для гениальных работников
Следующий пост
Режутся зубки, как помочь малышу?
Режутся зубки, как помочь малышу?

Новости партнёров

Fresh

Ее история

Як війна змінила бізнес: історія засновниці Biotus Ольги Грекулової

У світі, де війна руйнує звичне життя, кожен день – це виклик, а кожен бізнес-кейс – приклад виняткової стійкості та винахідливості.
Психология

Дыхательные практики: как правильно дышать, чтобы снизить стресс и обрести баланс

Дыхание – это внутренний якорь, который помогает замедлиться, вернуться к себе и почувствовать опору даже в самый загруженный день.
Фитнес и здоровье

Миокардит у женщин: симптомы, лечение и чем он опасен

Миокардит часто развивается незаметно – но его последствия могут изменить жизнь, если не услышать сигналы сердца вовремя.
Красота

Домашний уход за волосами: как выбрать подходящие средства и не навредить

Правильно подобранный домашний уход может превратить ваши волосы в главное украшение – без салона и лишнего стресса.