Главная

Капуста: полезные свойства продукта

20.12.2013

Капуста, от кочерыжки до листочка, самый полезный для здоровья овощ. Особенно в зимний период.

Капуста по содержанию белков гораздо богаче моркови и свеклы, а капустный белок является источником незаменимых аминокислот, которые необходимы нам для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы. Богата капуста и витамином С, который сохраняется в кочанах на протяжении 7-8 месяцев! Для диабетиков этот овощ тоже полезен – в капусте нет крахмала и очень мало сахарозы.

Капуста – универсальный продукт. Ее можно употреблять сырой в виде разнообразных салатов, тушеной – с грибами, черносливом, мясом, вареной – в борщах, щах. Из нее получается прекрасная начинка для пирогов и зраз.

Особенно полезна квашеная капуста. Витамина С в ней даже больше, чем в свежей. Рецептов заквашивания очень много. Но есть несколько секретов, чтобы капуста удалась. Квасить капусту нужно в дни растущей луны и солить не йодированной солью. Старайся хорошо утрамбовывать капусту, чтобы появился сок и не накрывай сразу плотной крышкой. В квашенную капусту можно добавить яблоко, зерна граната и изюм.

Предыдущий пост

Как стать умным: 3 продукта для гениальных работников

Следующий пост

Режутся зубки, как помочь малышу?

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё