Сельдь с болгарским перцем: самый вкусный рецепт

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 4 филе слабосоленой норвежской сельди
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленой болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• ½ сладкой луковицы
• Уксус (по вкусу)
• 100 мл воды
• 100 г сахара
• 1 ч.л. молотой паприки
• 1 ч.л. молотого розового перца
• 1 ч.л. молотого зеленого перца
• 100 мл яблочного уксуса

Способ приготовления:

• Филе сельди поместить в воду или молоко на несколько часов, чтобы устранить лишнюю соль.
• Нарезать рыбу и болгарский перец ломтиками, лук тонкими кольцами.
• Вскипятить воду и вылить ее в миску. Добавить сахар, молотую паприку и молотый перец. Перемешать и чуть остудить, добавить уксус.
• В стеклянную посуду (банку) выложить слоями сельдь, болгарский перец и лук. Сверху обильно залить маринадом и плотно закрыть крышкой. Оставить на ночь.
• Подавать на стол в качестве закуски, в холодильнике можно хранить до 2 недель.