Сельдь с болгарским перцем: самый вкусный рецепт
Сельдь известна своими полезными свойствами и норвежцы не зря считают ее незаменимым продуктом в своем питании. Болгарский перец и с пряностями прекрасно дополнят вкус сельди.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 4 филе слабосоленой норвежской сельди
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленой болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- ½ сладкой луковицы
- Уксус (по вкусу)
- 100 мл воды
- 100 г сахара
- 1 ч.л. молотой паприки
- 1 ч.л. молотого розового перца
- 1 ч.л. молотого зеленого перца
- 100 мл яблочного уксуса
Способ приготовления:
• Филе сельди поместить в воду или молоко на несколько часов, чтобы устранить лишнюю соль.
• Нарезать рыбу и болгарский перец ломтиками, лук тонкими кольцами.
• Вскипятить воду и вылить ее в миску. Добавить сахар, молотую паприку и молотый перец. Перемешать и чуть остудить, добавить уксус.
• В стеклянную посуду (банку) выложить слоями сельдь, болгарский перец и лук. Сверху обильно залить маринадом и плотно закрыть крышкой. Оставить на ночь.
• Подавать на стол в качестве закуски, в холодильнике можно хранить до 2 недель.
.jpg)
