Оселедець з болгарським перцем: найсмачніший рецепт
Оселедець відомий своїми корисними властивостями і норвежці не дарма вважають його незамінним продуктом у своєму харчуванні. Болгарський перець і з прянощами чудово доповнять смак оселедця.
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 4 філе слабосоленого норвезького оселедця
- 1 червоний болгарський перець
- 1 зелений болгарський перець
- 1 жовтий солодкої цибулини Оцет (за смаком) 100 мл води 100 г цукру 1 ч.л. меленої паприки
- 1 ч.л. меленого рожевого перцю
- 1 ч.л. меленого зеленого перцю
- 100 мл яблучного оцту
Спосіб приготування:
• Філе оселедця помістити у воду або молоко на кілька годин, щоб усунути зайву сіль.
• Нарізати рибу та болгарський перець скибочками, цибулю тонкими кільцями.
• Закип'ятити воду і вилити в миску. Додати цукор, мелену паприку та мелений перець. Перемішати і трохи остудити, додати оцет.
• У скляний посуд (банку) викласти шарами оселедець, болгарський перець та цибулю. Зверху рясно залити маринадом і щільно закрити кришкою. Залишити на ніч.
• Подавати на стіл в якості закуски, в холодильнику можна зберігати до 2 тижнів.
/>
