Рецепт дня: суп голландский томатный

Ингредиенты:

2 л мясного бульона, 100 мл томатного соуса, 3 луковицы, 100 г вермишели, 200 г мясного фарша, 10 маринованных помидоров, 100 мл жирных сливок, специи, зелень петрушки, тимьян, 2 ст. л. паприки.

Приготовление:

1. Лук очисти, измельчи и вместе с фаршем опусти в кипящую воду. Добавь тимьян и молотую паприку. Вари 20 минут.

2. Затем положи томатный соус и маринованные помидоры черри. Размешай как следует.

3. Добавь вермишель. Вари все вместе под крышкой на медленном огне после закипания приблизительно 10 минут.

4. Добавь перец и соль по вкусу. Периодически помешивай суп. Перед подачей по тарелкам разлей сливки, посыпь нарезанной петрушкой.

5. Это блюда принято подавать с горячим хрустящим багетом, который голландцы или крошат в суп, или макают в него.