Как приготовить домашнюю колбасу
Ингредиенты рассчитаны на 8 порций. Время приготовления – 2 часа. В 100 г продукта содержится 370 ккал.
Ингредиенты:
1 кг свинины, 400 г сала, 6 зубчиков чеснока, 2 кишки (по 4 м), черный молотый перец, молотый лавровый лист, соль.
Приготовление:
1. Из мяса удали все пленочки и порежь кусочками размером с фасоль. Сало порежь как можно мельче. Смешай мясо и сало в однородную массу, добавив соль, перец, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), лавровый лист.
2. Кишки хорошо вымой и порежь на куски по 1 м. С помощью насадки на мясорубку наполни кишки фаршем и свяжи концы нитью. Проткни зубочисткой, чтобы колбаса на лопнула. На пять минут опусти колбасу в кипящую воду, а затем запеки в духовке.
