Рецепт дня: рагу под румяной корочкой
Ингредиенты:
Для начинки: 500 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 1 паприка, 50 мл растительного масла, 3 стебля сельдерея, 100 г сыра, соль.
Для теста: 250 г муки 1 ч. л. сухих дрожжей 1 яйцо 1 ст. л. сахара.
Приготовление:
1. Куриное филе промой и обсуши. Нарежь продолговатыми ломтиками, посоли, поперчи и слегка обжарь на растительном масле.
2. Овощи промой, очисти и нарежь крупными кусочками. Все овощи по отдельности обжарь на сковороде на растительном масле и выложи вместе с куриным филе в форму для запекания.
3. Смешай муку, дрожжи, сахар, посоли по вкусу и добавь 1/2 стакана теплой воды. Оставь на полчаса в теплом месте. Добавь в тесто 50 мл растительного масла, желток и хорошо вымеси.
4. Овощи с филе посыпь тертым сыром. Выложи сверху тесто и смажь взбитым белком. Запеки в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 мин.
