Святкове меню для дитини
Найкраще, якщо у дітей буде свій стіл, накритий спеціально для них. Сервіруй його посудом, що не б'ється, а страви приготуй порційні, які не потрібно різати ножем. Оптимальний варіант – фуршет. Малята не можуть оцінити велику кількість їжі, приготованої господинею: не варто робити більше 3-4 страв.
1. Не пригощай дітей у свята чимось екзотичним. Сильні алергени – горіхи, мед, морепродукти. Не слід знайомити дитину з креветковим міксом, якщо раніше подібна страва не входила в меню.
2. Як не люблять малюки газовані напої, все ж таки краще поставити на стіл соки або воду. А краї стаканчиків можна прикрасити солодким «снігом» – на 0,5 см занурити перевернуту склянку в кип'ячену воду, потім вмочити в цукор або цукрову пудру, а край прикрасити часточкою фрукта. Відмінна ідея – купити різнокольорові соломинки для коктейлю.
3. Дітей до 3 років не потрібно пригощати копченостями і ковбасами: приготуй для них відварене або негостре запечене м'ясо. Хлопцям старше трьох можна запропонувати шматочок стегенця або нежирну шинку. Солоні та мариновані помідори, огірки, маслини та оливки зазвичай не дають дітям молодше 4-5 років. А мариновані та смажені гриби, гострі закуски та салати (наприклад, корейської кухні) – табу для хлопців віком до 5-6 років. Великий вміст солі, спецій, оцту може негативно вплинути на функції дитячих нирок, шлунково-кишкового тракту або викликати алергію.
4. Для дитячого столу відмінно підійдуть варені або тушковані овочі. Для малюків старше півтора року можна зробити овочеві салати, наприклад, усіма улюблений вінегрет. Використовуй і свіжі овочі, але помірно: у тепличних помідорах, паприці та огірках узимку мало корисних речовин. Заправляйте салати оливковою олією, нежирною сметаною або несолодким йогуртом. Майонез – не дитячий продукт.
5. Не обійтися, звісно, і без фруктів. Пропонуй ті, які ні в кого з присутніх на святі дітей не викликають алергії. Їх потрібно відразу очистити від шкірки та нарізати шматочками. Можеш зробити фруктовий салат: подрібни солодке яблуко, грушу, банан, персик, часточки мандарину та зали густим йогуртом. Прикрась салат мармеладом. Сподобається шибеникам і фруктовий шашлик. Наріж шматочками фрукти (груші, яблука, половинки слив і т.п.), одягни їх на шпажки для бутербродів упереміж з цілими ягодами свіжої або консервованої полуниці, вмочіть у розплавлений шоколад і дай застигнути.
6. Дітей у стравах приваблює не тільки смак або запах, але й зовнішній вигляд.
