Рецепти з журавлиною: фуа-гра із салатом
Журавлина - цариця ягід, яка царюючи на столі, рятує від недуг і дозволяє створити дивовижні страви. Порадуй рідних таким оригінальним рецептом!
- 300 г гусячої печінки
- 100 г вершкового масла
- 4 шт. цибулі-шалота
- прованські трави
- сіль перець
- 300 г пекінської капусти
- журавлинний кулі
1. Очисти і дрібно наріж цибулю-шалот і обсмаж на вершковому маслі до золотистого кольору. Поріж невеликими скибочками гусячу печінку і спассеруй в сковороді разом з цибулею. однорідної маси. Охолоди. 3. Пекінську капусту порви і опусти на 2 хв в киплячу підсолену воду. Виклади на тарілку та збризкайте оливковою олією. По центру постав вазочку з паштетом і полів журавлинним кулі
