Рецепт качиної грудки з виноградом

• 2 качині грудки
• 50 г винограду кіш-міш
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 20 г вершкового масла
• зелень петрушки
• сіль
• чорний перець

Приготування:

1. промою та обсушисалф. Натрі сіллю та перцем.

2. Розігрів у сковороді оливкова та вершкове масло. Поклади вимиті виноградини та прогрій на середньому вогні до м'якості. Додай гілочки петрушки.

3. Виклади на сковороду качині грудки шкірою вниз. Обсмаж до появи рум'яної скоринки, переверни і жар ще 2-3 хвилини.

4. Переклади грудки у форму і запікай у духовці ще протягом 10-15 хвилин при температурі 170 °С.

5. Дай м'ясу трохи "відпочити" і наріж пластинками. Подавай зі свіжими овочами та солодким ягідним соусом.