Рецепт овочевого супу з тефтелями
Дуже смачний та нескладний супчик. Перед подачею посип страву тертим пармезаном. Суп можна варити не на воді, а на курячому або м'ясному бульйоні. (4 порції) Час приготування: 50 хвилин. 100 г: 320 ккал.
- 1 цукіні
- 2 моркви
- 1 помідор
- 2 цибулини
- 1 черешок селери
- 150 г макарон г фаршу асорті
- 1 яйце
- олія
- сіль
- чорний перець&lbsp;
Натрій на терці з|із| Приправ сіллю, перцем і мокрими руками скатай кульки. Обсмажити на олії до зарум'янювання. Переклади у форму та запікай протягом 25-30 хвилин при температурі 170°С.
У каструлі на олії обсмаж подрібнену цибулину. Додай скибочки моркви та жар 2 хвилини. Влий воду, доведи до кипіння і вари 10 хвилин.
Наріж цукіні, живець селери та помідор, додай у суп. Вари ще 10 хвилин. Всип макарони, посолити, поперчити і готуй 7-8 хвилин. У готовий суп виклади запечені тюфтельки.
