Як приготувати домашній кетчуп?
Домашній кетчуп однозначно корисніший і смачніший за магазинний! Експерт програми "Все буде добре" ділиться секретом його приготування.
Своїми кулінарними секретиками поділиться наша незамінна Тетяна Литвинова, експерт програми "Все буде добре" на телеканалі СТБ. На цей раз вона вирішила здивувати нас корисним домашнім кетчупом. Отже...
Нам знадобиться:
- 2 кг помідор;
- 200 г очищених яблук;
- 100 г очищеної цибулі; листочків;
- 1-2 зубчики часнику;
- коріандр, сіль та цукор - за смаком.
З 2 кг помідорів ми робимо сік і ставимо його на сильний вогонь, що вода випарувалася. Робимо вузлик із марлі із сумішшю перців і виварюємо його в томатному соку. - Очищаємо яблука від шкіри та серцевини. В іншу каструлю наливаємо одну третину склянки води і тушкуємо яблука до готовності, під закритою кришкою. Коли томатна маса випарувалася і залишилася одна третина, додаємо пюре з яблук та цибулі. Так гасимо ще деякий час.
Справжній домашній кетчуп готовий! Додайте до будь-якої страви на ваш смак. Приємного апетиту!
