Головна

Білий борщ журек - рецепт

09.10.2012

Надзвичайно смачний польський борщ, який сподобається всім!

по 250 г копчених ковбасок, бекону, курячої шинки або вареної ковбаси
250 г сметани
1,5 л м'ясного бульйону
яйце, лавровий лист
зелень, олія

Приготування:

1. Для цього польського борщу тобі в першу чергу потрібно приготувати заквас: часник (4 зубки) роздави, залий 500 мл холодної кип'яченої води. div 34, 34, 34); font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb (255, 255, 255); ">

3. Залиш бродити на 3-4 дні в тепле місце, кожен день перемішуючи. Коли відчуєш кислий запах - заквас готовий. Проціди, і можна варити борщ." 34, 34, 34); font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb (255, 255, 255); ">

7. Додай лавровий лист, роздавлений часник, духмяний перець. Вари на повільному вогні 30 хв.

8. Додай заквас, посоли, поперчи за смаком, доведи до кипіння і вари 2-3 хв. Борщ повинен загуснути.

10. Подавай у тарілках або, як в оригінальному польському варіанті, в хлібних буханцях, з великими шматками вареного яйця та зеленню.