Літній десерт: Сорбет!
Сорбет подають у найкращих ресторанах світу. Готувати його нескладно, але терпіння знадобиться. Головне, що результат того вартий. Особливо влітку!
- 750 г чорної смородини або чорниці
- 200 г цукру
- 200 мл води
- сік 1/2 лимона
- 5 гілочок м'яти 1. Розчини 200 г цукру в 200 мл окропу і додай м'яту. Залиш на 15 хвилин і дістань гілочки. Відварити смородину в сиропі протягом 10 хвилин. Перелий в комбайн, ретельно подрібни і протрій через сито. Перекладіть масу в контейнер і помістіть в морозильну камеру. Через кожні 25-30 хвилин ретельно перемішуй вилкою.
3. Ківі очисти і дрібно наріж. Приготуй сироп з цукру і окропу, що залишився. Проварити в ньому ківі протягом 3-5 хвилин.
4. Кульки готового сорбету розклади по креманках та полях соусом з ківі.
