Печеня з галушками
8 порцій. Час приготування: 1,5 години.
Інгредієнти
- 800 г свинини
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 50 г томатного соусу
- сіль
- перець
- 2 картоплини
- 1 яйце
- 1 ст. л. молока
- 1 ст. л. панірувальних сухарів
- 1 ч. л. вершкового масла
- 100 мл сметани
Приготування:
Свинину наріж великими шматками, цибулю півкільцями, моркву кружальцями та обсмаж на окремих сковородах до зототистого кольору. Виклади м'ясо та овочі в горщики та залий бульйоном з томатним соусом. Посолити, поперчити і запікати в духовці при t 180 °C протягом години. Картопля відвари в шкірці. Очисти і протріть через сито. Додай яєчний жовток, гаряче молоко, сіль, сухарі, розтоплену олію та збитий у піну білок. Відвари галушки в підсоленій воді 5 хв. Поклади у готове спекотне. Подавай зі сметаною.
