Печеня з галушками

Інгредієнти

•     800 г свинини
•     2 моркви
•     2 цибулини
•     50 г томатного соусу
•     сіль
•     перець
•     2 картоплини
•     1 яйце
•     1 ст. л. молока
•     1 ст. л. панірувальних сухарів
•     1 ч. л. вершкового масла
•     100 мл сметани

Приготування:

Свинину наріж великими шматками, цибулю півкільцями, моркву кружальцями та обсмаж на окремих сковородах до зототистого кольору. Виклади м'ясо та овочі в горщики та залий бульйоном з томатним соусом. Посолити, поперчити і запікати в духовці при t 180 °C протягом години. Картопля відвари в шкірці. Очисти і протріть через сито. Додай яєчний жовток, гаряче молоко, сіль, сухарі, розтоплену олію та збитий у піну білок. Відвари галушки в підсоленій воді 5 хв. Поклади у готове спекотне. Подавай зі сметаною.