Розганяємо метаболізм: запусти обмін речовин та схудни

15 Октябрь, 2014

Подружившись зі своїм обміном речовин, ти без особливих зусиль позбавишся зайвих кілограмів і зміцниш здоров'я. «Ось пощастило!» – говоримо ми про володарки витончених фігур, які їдять все, що хочуть, і при цьому не скаржаться навіть на зайвий міліметр у талії. Тим часом багато хто з нас сидить буквально на голодному пайку і, проте, страждає від зайвої ваги. Чому так?

Виявляється, все залежить від того, наскільки швидко проходять в організмі процеси розщеплення з'їдених нами продуктів та синтез поживних речовин. Ці процеси називаються обміном речовин, або метаболізмом. Дослідження показують, що швидкість обмінних процесів закладається ще колиски. Однак це не означає, що люди з уповільненим процесом травлення приречені все життя сидіти на дієтах і все одно бути товстими. Оптимізувати обмінні процеси в організмі цілком реально! Для цього в першу чергу слід переглянути наше ставлення до різних дієт. Існує помилкова думка, що для схуднення досить різко обмежити кількість споживаних калорій. У такій ситуації організм просто починає уповільнювати темпи процесів, що відбуваються в ньому, в тому числі і такого бажаного, як спалювання жирів. Тому ти й не скидаєш вагу так швидко, як хотілося б. Крім того, повернувшись до старих звичок харчування, швидко набудеш колишніх параметрів. Адже організм почне відкладати надлишок калорій на випадок, якщо в майбутньому йому знову доведеться пережити "голод". Щоб схуднути, потрібно просто дотримуватися збалансованого харчування, лише трохи знизивши його калорійність. Крім того, потрібно подолати страх перед вуглеводами. Коли ми відмовляємося від усього солодкого, борошняного і крохмалистого, щоб уникнути зайвої ваги, наш мозок (а вуглеводи – його основна їжа) в якийсь момент включає аварійну систему, змушуючи нас несвідомо пожирати перші солодощі, що потрапили під руку. Саме їх доводиться складувати як жирових запасів під шкірою. «Повільні» вуглеводи, що містяться в кашах, злакових, овочах і фруктах, засвоюються поступово, повноцінно забезпечуючи клітини енергією і не призводячи до надмірної ваги. Помилковим є і уявлення про те, що, відмовившись від білкової їжі і перейшовши на вегетаріанство. Нестача білка (м'ясо, риба, кисломолочні продукти) уповільнює наш метаболізм, змушуючи збільшувати порції, щоб отримати необхідний мінімум калорій. І, звичайно, нормальний обмін речовин неможливий без руху! Малорухливий спосіб життя переводить наш метаболізм з творчого режиму в руйнівний. При цьому м'язи починають поступово заміщатися жировою тканиною. Недолік руху уповільнює обмінні процеси та передчасно включає механізми старіння. Тому помірні, але постійні фізичні тренування просто необхідні!

Оптимізм кожен день цілком у наших силах. Справа в тому, що головну роль у регуляції обміну речовин відіграє нервова система і від нашого настрою залежить дуже багато! Ситуація стресу провокує викид кортизолу – ndash; гормону, що уповільнює обмінні процеси, а значить допомагає набирати зайві кілограми. А ось сміх та позитивні емоції, навпаки, прискорюють метаболізм. Щоб зберігати струнку фігуру, насамперед потрібно добре висипатися, більше відпочивати та менше хвилюватись. Починай дбати про свій метаболізм із самого ранку. Прокинувшись, подивись у вікно, усміхнися сонцю, небу, незнайомим перехожим: зізнайся світові в коханні, і ось побачиш, він відповість на це любов'ю! Налаштувавшись на позитивну хвилю, зроби невеликий комплекс фізичних вправ або потанцюй у спонтанному режимі під приємну музику. Візьми контрастний душ, поснідай, і хоча б частину відстані до роботи пройди пішки. Увечері менше лежи на дивані: вирушай на прогулянку до найближчого парку, дихай свіжим повітрям. І не забувай ділитися своєю радістю із близькими людьми! Вже через кілька днів твоє тіло стане легким, очі будуть радіти, настрій – прекрасне, а це означає – обмін речовин у порядку! Врахуй, що швидкість обмінних процесів у нашому організмі залежить також від пори року. Наприклад, навесні та влітку, у період високої сонячної активності, метаболізм протікає набагато швидше. Восени та взимку, в період холодів, обмінні процеси уповільнюються. Саме тоді необхідно стимулювати свій метаболізм. Зробити це можна за допомогою зігріваючих спецій (чорний перець, гвоздика, куркума тощо), а також трав'яного чаю. Звіробій, ромашка, суниця, горець перцевий, материнка, безсмертник – ці та багато інших трав (крім охолоджуючих м'яти та меліси) будуть дуже доречними. Щоб прискорити обмін речовин, корисно на спадному місяці протягом двох тижнів попити чай із трав, що містять інулін: це оман, корінь кульбаби, цикорій, пирій.

І не забудь про російську лазню або сауну. Гаряча пара стимулює обмінні процеси, виводить з згодом шлаки, стимулює витрату енергії. А після парної – Обов'язково масаж, що поліпшує кровообіг, отже, і метаболізм. Корисні також ванни із мінеральними солями. Ця приємна процедура підвищує тонус, стабілізує життєві процеси та забезпечує швидке засвоєння організмом життєво важливих елементів. І зайвих кілограмів – як не бувало! Для підтримки обміну речовин нам необхідно забезпечити нормальний водно-сольовий обмін. Візьми за правило випивати в день не менше 1,5 л чистої води. Грамотно склавши своє меню, ти допоможеш обміну речовин. Спробуй помірно калорійну одноденну дієту, багату на вуглеводи, білки та клітковину.

Сніданок

1. Мюслі. Залій 3 ст. л. вівсяних пластівців склянкою молока, додай по 1 год. л. нарізаних сухофруктів, волоських горіхів, коричневого цукру або меду. 2. Склянка апельсинового соку (краще свіжовіджатого). Енергетична цінність – 379 ккал: 17 % жирів (7 г), 16 % білків (15 г), 67 % вуглеводів (64 г), 4 г клітковини, 536 мг кальцію.

Енергетична цінність – 257 ккал: 3 % жирів (1 г), 16 % білків (11 г), 81 % вуглеводів (52 г), 5 г клітковини, 391 мг кальцію.

Лінч

1. Салат. Подрібни 10 листків салату, наріж 1 середній помідор і шматочок цукіні, натрій 50 г нежирного сиру. Збризкати соком лимона. 2. 2 скибочки хліба з висівками.

3. 1 груша.

". Енергетична цінність – 400 ккал: 15 % жирів (6,5 г), 20 % білків (20 г), 65 % вуглеводів (73,5 г), 11 г клітковини, 365 мг кальцію.

4. 1 склянка трав'яного чаю.

Енергетична цінність – 409 ккал: 28 % жирів (13 г), 30 % білків (31 г), 42 % вуглеводів (43 г), 5 г клітковини, 78 мг кальцію.

Південь

1. Салат. 1 склянка зеленого горошку, 4 відварені картоплини, 2 відварені моркви, 2 яйця, 3 ст. л. олії, зелень. Все поріж кубиками і змішай.

2. 2. 1 свіжий червоний перець. 3. 1 скибочка хліба з висівками. 300 ккал: 12 % жирів (4 г), 15 % білків (11,5 г), 73 % вуглеводів (58,5 г), 10 г клітковини, 97 мг кальцію. 1. Запечена груша. Наріж скибочками грушу, посип ложкою родзинок, ложкою коричневого цукру або полів ложкою меду. Запікай 3-5 хв. 2. 1 склянка мінеральної води. Енергетична цінність – 181 ккал: 5 % жирів (менше 1 г), 2 % білка (1 г), 93 % вуглеводів (42 г), 4 г клітковини, 35 мг кальцію.

За матеріалами журналу "