6 головних страв на великодній стіл

Пасха

(4 порції) Час приготування: 60 хв + 12 годин. У 100 г: 495 ккал

• 3 склянки молока
• 12 склянок борошна
• 50 г дріжджів
• 7 яєць
• 2 стакани цукру ізюму
• ваніль
• сіль

Вбий ще 2 яйця, додай топлене масло і 6 склянок борошна.

Добре вимішай, додай родзинки і залиш на ніч, прикривши Вранці знову виміси тісто і дай йому підійти.

Розклади тісто в 4 форми духовці, розігрітій 200 °С, протягом 35 хвилин. + 5 годин. У 100 г: 480 ккал 800 г сиру 50 г вершкового масла 2 ст. л. сметани

Загусти на повільному вогні. Великдень обережно витягти з форми та полів отриманим соусом. Прикрась цукатами та горіхами. У 100 г: 360 ккал

• 3 яйця
• 2 картоплини
• 1 морква
• 0,5 банки кукурудзи
• 200 г твердого сиру
• 1 відварена куряча грудка ананаса
• майонез
• ядра волоських горіхів
• пучок зеленої цибулі

jpg охолоди. Петрушку, кріп, оливки, часник та сир подрібни. Переклади все в миску, додай сіль, соус песто, оливкову олію. Добре перемішай. Помідори промий і просуши. Гострим ножем зигзагоподібно зріж верхівки. Чайною ложкою дуже обережно видалили з томатів м'якоть. Виклади всередину рисову начинку. Охолоди, прикрась зеленню і подавай до столу.

Яйця «Фаберже»

(5 порцій) Час приготування: 30 хв + 6 годин. У 100 г: 109 ккал

• 10 яєчних шкаралупок з отворами (з тупого кінця)
• 20 г желатину
• 1,5 склянки бульйону
• 200 г шинки
<ку> горошку
• зелень петрушки та кропу
• листя салату для сервірування
• сіль

Замочіть желатин в охолодженому підсоленому бульйоні. Нагрій до розчинення, проціди.

Яєчну шкаралупу промою з содою та просуши. Шинку наріж кубиками.

У шкаралупи укладай пошарово кукурудзу, шинку, подрібнену зелень та горошок. Залий бульйоном. Постав у холодильник до застигання. Перед подачею до столу обережно звільни від шкаралупок. Виклади на блюдо, прикрашене листям салату.

Профітролі з глазур'ю

(6 порцій) Час приготування: 45 хв. У 100 г: 398 ккал 150 г вершкового масла 1 склянка борошна 4 яйця 1/4 год. л. солі