Варення для профілактики раку
Професор Вік Морріс з Інституту харчових досліджень (Британія) стверджує, що пектин, який містить варення, джем і желе, здатний блокувати зростання ракових клітин.
Пектин є природним продуктом волокна у фруктах та овочах і дуже давно і успішно використовується в харчовій промисловості. Про профілактичні властивості пектину заговорили вперше. Найбільшу кількість цієї речовини містять яблука, сливи, абрикоси, чорна смородина.
