Який горіх захистить від діабету та інфаркту?
Дослідники з Медичного університету Нью-Джерсі з'ясували, що цей горіх покращує показники чутливості до інсуліну і знижує рівень холестерину у людей у переддіабетичному стані.
В експерименті брало участь 65 осіб віком близько 55 років. У всіх цих людей були симптоми, що вказують на можливий розвиток діабету. Учені розбили піддослідних на 2 групи. Члени першої групи активно вживали мигдаль, і всі вони через деякий час відзначали ослаблення симптомів діабету і поліпшення самопочуття. У членів другої групи прогресу не спостерігалося.
У Медичному центрі святого Михаїла в Торонто також вивчали властивості мигдальних горіхів. Виявилося, що мигдаль містить значну кількість ненасичених жирних кислот, що зміцнюють стінки кровоносних судин і запобігають появі (і зростання вже існуючих) атеросклеротичних бляшок). було відзначено зниження вмісту в крові ліпопротеїнів низької щільності (ці сполуки відіграють основну роль у розвитку атеросклерозу) майже на 10%. У порівнянні з іншими горіхами, мигдаль найбільш багатий на такі корисні речовини, як клітковина, магній, калій, мідь і вітамін Е.
