Горбуша під цитрусовим соусом
(4 порції) Час приготування: 30 хвилин. В одній порції: 305 ккал.
- 1 горбуша
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. сушеного базиліка
- сіль
- перець
Рибу почисти, видали голову, плавці та кирку. Наріж порційними шматками. З'єднай сушений базилік, 1 ст. л. оливкової олії, сіль на кінчику ножа і розітри ложкою або маточкою, щоб посилити аромат пряної трави. Натрі цедру апельсина, видави сік, змішай з приготовленою сумішшю і замаринуй рибу в цьому соусі. Залишити на 10 хвилин. На кожен шматочок виклади скибочку лимона, загорни у фольгу і запікай у духовці, розігрітій до 200 °С, протягом 20 хвилин.
