Какого числа Яблочный Спас 2015: рецепты из яблок, традиции и приметы
19 августа все православные отмечают Яблочный Спас. Его еще называют Вторым Спасом, так как во время Успенского поста в августе проходят сразу несколько религиозных праздников: Медовый, Яблочный и Ореховый Спас.
В этот день люди приносили виноград, яблоки, пшеницу в церковь, чтобы освятить новый урожай. В наши дни осталась традиция освящать яблоки и раздавать их друзьям и родным.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Постный рецепт: шоколадный торт без яиц и молока (видео)
Так как Яблочный Спас проходит во время Успенского поста, не стоит забывать, что на праздник пища остается постной. Запрещены алкогольные напитки, мясо, молочные продукты, полуфабрикаты, консервы, мучные изделия.
В этот день люди проверяли, каким будет январь. Издавна повелось, какой будет погода на Яблочный Спас, таким будет январь. Холодной, сухой или сырой нас ожидает погода, можно узнать по завтрашнему дню.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Картошка по-китайски. Постно, вкусно, легко! (видео)
На Яблочный Спас хозяйки готовили блюда из яблок. Пекли пироги, варили кисель, делали варенье, печеные яблоки и другие блюда.
Какие напитки можно приготовить на Второй Спас? Предлагаем несколько простых рецептов.
1. Яблочно-морковный фреш с имбирем
Ингредиенты:
2 больших яблока
4 моркови средней величины
1-2 см корня имбиря
Очисти яблоки, морковь и имбирь от кожуры, удали из фрукта сердцевину. Нарежь и пропусти через соковыжималку. Сок готов. Можно добавить по вкусу мед или лимон.
2. Яблочно-клюквенный напиток
Ингредиенты:
Яблоки – 3 больших яблока
1 стакан клюквы
½ стакана сахара
Ванилин 1/3 ч.л.
1. Убери кожуру и удали сердцевину. Затем натри яблоки на мелкой терке.
2. Из полученной массы отожми сок.
3. Добавь ½ порции сахара, размешай и поставь на огонь.
4. Прокипяти несколько минут. Процеди и дай отстояться.
5. Пропусти через соковыжималку клюкву. Отожми сок из полученной массы.
6. Добавь оставшуюся часть сахара, залей водой и прокипяти несколько минут.
7. Смешай оба сока, добавь ванилин по вкусу.
8. Перед употреблением добавь кубики льда.
3. Яблочный квас
Ингредиенты:
12-15 яблок большого размера
2-3 стакана сахара
5 литров воды
20 гр сухих дрожжей
1. Очисти кожуру и удали сердцевину из плодов. Нарежь большими дольками.
2. Помести яблоки в большую емкость. Залей водой и вари, пока яблоки не станут мягкими.
3. Процеди и добавь дрожжи и сахар. Тщательно перемешай.
4. Перелей в стеклянные банки. Закрой марлей и поставь в темное место на 3 суток.
фото Изображение используется по лицензии Shutterstock.com,
depositphotos.com
