Кому не можна їсти болгарський перець
Якщо ти – алергік, то, напевно, знаєш, що всі яскраві овочі під забороною. Так ось, алергія на червоний і жовтий болгарський перець зустрічається досить рідко. Їй більше схильні дітки-алергіки. Що стосується інших захворювань, то тут потрібно бути обережним: залежно від стану того чи іншого органу, перець може принести як користь, так і шкоду, якщо ти їстимеш його регулярно і у великій кількості. Якщо ти не зовсім здорова, краще проконсультуватись із лікарем. У складі цієї рослини багато ефірних олій та грубої клітковини, які можуть спричинити загострення деяких захворювань:
1. Захворювання серцево-судинної системи
Гіпертонія, ішемічна хвороба серця.
2. Хвороби ШКТ
Виразка та гастрит шлунка з високим рівнем кислотності. Геморой також є протипоказанням до поїдання перцю у великій кількості.
3. Розлади нервової системи
Хронічна безсоння, серйозні психічні розлади, епілепсія.
4. Проблеми з сечостатевою системою
Захворювання нирок, цистити не є прямим протипоказанням до болгарського перцю, але потрібно обмежити його кількість у раціоні і стежити за своїм станом.
Їж болгарський перець правильно
Наш, вітчизняний, сезонний. Взимку він сповнений азотистих добрив, пестицидів. Врахуй, що найкорисніші частини перцю ті, що ми зазвичай відрізаємо і безжально викидаємо: м'якоть навколо хвостика, білі перетинки всередині, насіння. Щоб отримати максимум користі, у сирому вигляді з'їдай перець цілком. Просто вдави хвостик усередину, а потім витягни - не потрібно нічого обрізати. Коли готуєш страву (погоджуючись на те, що 60-70% вітамінів випаровуються), прибирай насіння та білі перетинки. Без вітамінів все одно вже, але зате хоч смачно. ТАКОЖ: Фаршований з перець помідорами
