Що є влітку: яке меню врятує від спеки
Оскільки в жарку погоду організм інтенсивно втрачає рідину і витрачає більше енергії, почуватися комфортно і залишатися в тонусі тобі допоможе правильний раціон.
Охолоджуючі напої
Навіть якщо ти відчуваєш сильну спрагу, не пий в один це величезне навантаження на нирки та серце, які й так у спеку працюють у посиленому режимі. Випивай на день близько 2 л рідини, але невеликими порціями. Найкраще вгамовують спрагу напої кімнатної температури (холодна рідина повільно засвоюється). Не пий солодке газування – солодкий присмак, що залишився в роті, викличе бажання пити ще й ще. Найкращі літні напої – це мінеральна столова вода (можна з лимоном), трав'яні чаї з м'ятою, меліссою.
Молочні продукти
Включивши в свій раціон молочні та кисломолочні продукти. Згідно з аюрведичною традицією, такі продукти, як молоко, натуральний йогурт, кисле молоко, вершкове масло і гі (топлене вершкове масло), мають охолодний вплив на організм. Наприклад, чудово втамовує спрагу такий напій, як ласі. Його легко приготувати у домашніх умовах. Візьми простоквашу, розведи 1:1 мінеральною їдальнею водою, додай до смаку фрукти чи кріп, базилік – і охолодний кисломолочний напій готовий. А ось від сметани та твердих сирів у спеку краще відмовитися. Ці продукти мають зігріваючий ефект і в спекотну погоду дають додаткове навантаження на організм. Виключи їх. Налягай на овочі! Тяжка їжа (м'ясо, яйця, білий хліб тощо) навантажує організм, обтяжуючи його складним процесом травлення, тоді як у спеку необхідні сили для активної терморегуляції. Відмовся від смажених, копчених, жирних продуктів – нехай їжа буде максимально простою. Різноманітне овочеве меню – те, що потрібно в літню спеку! Особливо гарні овочі, що містять велику кількість води: огірки, кабачки, патисони, капуста, листові салати. Вони містять не тільки цілющу вологу, а й є джерелом життєво важливих мікроелементів, які організм інтенсивно втрачає під час спеки. З цих овочів можна приготувати безліч смачних і корисних страв, що охолоджують: свіжі салати з рослинними маслами, соті, рагу.
Перші страви влітку не скасовуються! Холодні супи – окрошка, борщ, гаспачо – містять мало калорій, втамовують голод і спрагу. Літні салати з сирих овочів найкраще заправляти оливковою, соняшниковою, кокосовою або олією авокадо. Ці олії мають охолоджувальні властивості.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: <
Кабачкова дієта: влітку
За матеріалами "Твоє здоров'я"
