Вчені: волоські горіхи – антистресовий продукт
Люди, які показують перебільшену біологічну реакцію на стрес (підвищення кров'яного тиску, тремор), наражаються на більш високий ризик серцево-судинних захворювань.
Команда професора Шейли Вест протягом трьох тижнів вивчала три групи добровольців. Використовувалися три дієти: перша дієта: звичайний раціон без горіхів, друга дієта з волоськими горіхами і олією волоського горіха, і, нарешті, третя з волоськими горіхами і лляним маслом.
воду.
Діастолічний кров'яний тиск або тиск, коли серце відпочиває, був значно нижчим у групи, яка сиділа на дієті з волоськими горіхами.
Професор Уест, чиї дослідження були опубліковані в журналі Американського коледжу харчування, додала: Ці результати показують, що волоські і сухі. Омега-3 жирні кислоти, які містяться в волоських горіхах, допомагають зменшити кількість ліпопротеїдів низької щільності – . відомих як "поганий" холестерин – і тим самим знижують ризик серцево-судинних проблем.
