Домашній сир плавлений: рецепт
На сніданок, до чаю або для перекушування – сири плавлені підходять ідеально. Але він буде ще смачнішим, якщо приготувати його самостійно – ти будеш на 100% впевнена у його натуральності.
Щоб приготувати порцію сиру, якої вистачить на тиждень, візьми 500 г нежирного сиру і розітри його з половиною чайної ложки соди.
Посоли до смаку, добре перемішай і залиш на годину-півтори при кімнатній температурі. Потім додай 100 г розм'якшеного вершкового масла і 1 яйце.
Якщо хочеш сирок із добавками, приправ подрібненим кропом, часниковим порошком або меленою паприкою. Знов ретельно розітріть і постав на середній вогонь.
Варити майбутній сир необхідно до повного розплавлення, постійно помішуючи. Готову гарячу масу перелий у ємність і відразу ж накрий харчовою плівкою. Коли вона охолоне – плавлений сир готовий!
