Як перевірити якість меду: топ-4 ознаки правильного меду
Мед часто намагаються підробити. Як відрізнити якісний натуральний мед. від підробленого? Перевірити мед досить складно. При покупці зверніть увагу на ряд характеристик:
- натуральний мед повинен бути абсолютно прозорим і не містити ніяких сторонніх домішок;
- хороший мед має тонкий приємний аромат; кольори;
- якщо ти купуєш мед на ринку, врахуй: рідкий мед повинен легко намотуватися на ложку. До речі, деякі продавці плавлять мед, щоб його було зручніше черпати. Тим часом, при температурі 40 градусів (а нагрівають до 80) мед втрачає свої цілющі якості. Варто врахувати, що зазвичай мед починає кристалізацію через 30 днів після збирання. Так що якщо ранньою весною тобі запропонують рідкий мед, то він напевно був прогрітий, і не виключено, що не одного разу. прозору рідину. Мед же з домішкою крохмалю і цукру при нагріванні дасть густу каламутну рідину, яка після охолодження забарвлюється кількома краплями розчину йоду синюватий або буруватий колір.
ТАКОЖ: Топ-5 важливих речей, які ти не знала про мед
