Хумус: економна оригінальна страва у Великий піст замінить м'ясо
Напевно ти звернула увагу, що на прилавках залишається практично незайманим нут. Він не дуже дрогой, можна було б купити, але як готувати нут і чим корисний цей дивний горох? У нуті дуже багато рослинних білків. Набагато більше, ніж у будь-яких інших бобових, які рекомендують їсти в пост. При цьому у складі його групи білків є лізин - незамінна амінокілота, яка відповідає за зростання та відновлення тканин. Цей безцінний елемент люди зазвичай черпають з м'яса, яєць і сиру, але в нуті його дуже багато, що робить його повноцінною заміною м'яса протягом Великого посту, в меню вегетаріанців і в період, коли м'ясо стає не таким вже доступним продуктом. Польза Існує версія, що сама назва цього гороху походить від грецького слова, що означає міць і силу. Ще з часів античності було помічено, що нут сприяє спермоутворенню та лактації, стимулює менструацію, є сечогінним та допомагає лікувати каміння у нирках. При цьому, на відміну від звичайного гороху, нут не так сильно витріщає, будучи одночасно більш поживним. До того ж нут дуже добре притуплює почуття голоду, так що тим, хто хоче схуднути, теж варто готувати собі страви з нього. Сучасні дослідники довели, що нут сприяє зниженню target="_blank">рівня холестерину в крові, нормалізує роботу ШКТ і виводить палити з організму. Введи хумус в перелік спітнілих страв та різноманітне пісне меню в період Великого посту 2015.
ХУМУС
< 0, 0);">ІНГРЕДІЄНТИ:
ПРИГОТУВАННЯ:
Ну. Вранці воду злий. За бажанням можеш зняти шкірку (для цього найкраще просто злегка відтиснути нут руками під проточною водою – лушпиння спливе). Але можна і не чистити нут - структура буде трохи щільнішою. Злий воду, залий свіжою і постав варитися ще приблизно на годину-півтори, додавши цибулю і часник. Відвар не виливай! Зіру подрібни в кавомолці. Кунжут підсуши на сковороді і теж подрібни (якщо в тебе є кунжутна олія, можна взагалі обійтися без кунжуту). зір з кунжутом. Трохи посолили і поперчи за смаком. У тебе вийде дуже смачна паста, яку можна намазувати на хліб, сухарики або їсти з овочами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: топ-7 економних рецептів
