Головна

Тещини вечора: що потрібно робити у п'ятницю на Масляну 2015 (рецепт, фото)

20.02.2015

Якщо в середу масляного тижня теща приймала у себе зятя, то в п'ятницю сирного тижня влаштовував прийом у відповідь зять. Називалося дійство – тещини вечора чи тещини вечора. Вважалося, що цей день відіграє важливу роль у зміцненні сім'ї.

РЕЦЕПТ млинців на молоці з лимонною цедрою і яблука традиціям сирного тижня в п'ятницю на Масляну була присвячена зміцненню сімей, особливо сімей молодят. Зять із вечора запрошував тещу в гості, а вона надсилала йому інгредієнти для млинців та посуд для приготування (сковорідку, ополоник, миску, сито). Тесть передавав мішок гречаної крупи та вершкове масло.

Приходив зазвичай на тещини вечора і дружка (свідок), який продовжував брати участь у справах молодої сім'ї, і за підтримку отримував у цей день подарунок.

приводом до вічної ворожнечі між зятем і тещею, тому молодята намагалися догодити, як могли, подаючи страви на масницю і використовуючи найсмачніші рецепти млинців. звичаїв на масляну було направлено на допомогу у пошуку пари та прискорення весіль. Також у п'ятницю прийнято готувати поминальну кутю і поминати померлих родичів. ЛИМОННОЇ ЦЕДРОЮ І ЯБЛОКАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ:

10 ст. ложок борошна, 6 яєць, 3 ст. ложки цукру, 3 склянки молока, цедра 1 лимона, 2 яблука, 1 ст. ложка цукру, 2 ст. ложки води

ПРИГОТУВАННЯ:

Жовтки розітри з цукром, додай лимонну цедру, олію, борошно, молоко, збиті білки, все добре перемішай і спекти млинці. Яблука почисти, наріж кубиками, поклади в каструлю, засип цукром, постав на слабкий вогонь. Коли цукор розтане, перемішай, додай воду та готуй до м'якості. Поклади начинку в млинці. Додай кілька цукатів з вишень.