Що приготувати на Старий Новий рік: вареники із сюрпризом
Вечір 13 січня називали ще Щедрим, або Васильєвим, на честь святого Василя Кесарійського. На відміну від Різдва, яке вважається сімейним святом, на святкову вечерю на честь Старого нового року. запрошують гостей. На стіл прийнято подавати “багату” кутю, для приготування якої не шкодуй горіхів, кураги, родзинок та густих вершків. Млинці, закуски, домашня ковбаса, фарширований птах, заливна риба , пироги – ось традиційні страви для щедрого вечора. Ми пропонуємо тобі приготувати на Старий Новий рік вареники з сюрпризом.
наші пращури розважалися варениками з сюрпризами. У традиційну українську страву підкладали різні символічні дрібнички, і проводили своєрідний "розіграш доль". Ось значення деяких "вареничних сюрпризів".
Гудзик - обновка; сіль – неприємності; цукор – солодке життя; монетка – рік буде грошовий; борошно - мучитися; нитка довга та коротка, відповідно дорога довга та коротка; кільце – до весілля; хліб – рік буде ситний; лавровий лист - до слави; горіх - з'являться 2 здихачі, родзинки - спокуса велика, квасоля - багатство, горох - подорож, журавлина - нерозділене кохання, луска від риби - до дитини.
ТАКОЖ
Правила застілля допоможуть уникнути проблем
Гастроентеролог Лариса Бойченко пояснила основні правила застілля. ДАЛІ
