Пересолила блюдо: що робити?
Готувала, старалася, а у результаті пересолила блюдо: що робити? Воно явно нікому не сподобається, пропонувати таке не можна. Щоб виправити пересолене блюдо, використовуй секрети кулінарів. Найчастіше їжу все-таки можна врятувати. Найпростіше було б, звичайно, додати цукор... Але такий трюк проходить не завжди. Пропонуємо рятівні лайфхаки.
1. М'ясо можна врятувати від пересолу, полив вершковим соусом на борошняній основі (бешамель), який миттєво відтягує сіль на себе. Тільки не клади сіль у сам соус.
2. Пересолити рибу? Пару хвилин протушкуй її в сметані з великою кількістю пряних трав (кріп, петрушка, базилік). Можна додати щіпку цукру.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Новорічний стіл: як правильно приготувати буженину
3. Суп можна виправити, додавши в нього домашню локшину, рис, картопля (зайвий потім вийняти) або додавши борошно. У бульйон можеш влити сире яйце, яке вбере сіль, а потім зібрати його шумівкою. Нейтралізувати сіль допоможе і 1 чайна ложка меду.
4. Овочі подрібни в блендері та стуші, додавши вершки чи сметану.
5. Гушила гриби і пересолила страву: що робити? Щоб можна було їсти пересолені гриби, змішай їх з несоленим картопляним пюре, додай сирі яйця і приготуй гратен.&nbp>. 6. Борщ і будь-які страви з томатами та томатною пастою можна врятувати від пересолу, додавши чайну ложку цукру, змішаного з томатом.
style="color:#b22222;">ЧИТАЙ ТАКОЖ: Чим замінити сіль при приготуванні здорової їжі
