Різдвяний десерт: французьке "Різдвяне поліно" (фото)
Шоколадний десерт - завжди виграшне блюдо.Різдвяне блюдо Франції "Різдвяне поліно" не дарма стало традиційним частуванням: воно просто не може не вийти! Приготуй такий французький десерт на Новий рік 2015 або на Різдво!
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Які страви не можна ставити на новорічний стіл на рік Кози
Для тесту
1 стакан борошна, 1,5 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 5 яєць, 1 склянка цукру, 3 ст. ложки какао, ванілін, 1 год. ложка розпушувача для крему Для крему 4 ст. ложки борошна, 200 г вершкового масла, 2 склянки молока, 1 склянка цукру, 200 г шоколаду. хвилин збивай їх із цукром. Окремо змішай сухі інгредієнти: борошно, какао, ванільний цукор, розпушувач, потім додай олію та 4 ст. л. води. Перемішати. Застели лист пергаментним папером. Рівним шаром виклади тісто. Випікати 12-15 хв при 200 градусах. Трохи остуди і згорни бісквіт у рулет разом із пергаментом. Дай охолонути. Для приготування крему розведи борошно в молоці, щоб не було грудочок, насип цукор і вари на маленькому вогні, помішуючи, до загустіння. Шоколад розтопи на водяній бані (стеж, щоб ємність не торкалася води, а була саме на пару), введи в молочну заготовку для крему. Застуди молочно-шоколадну суміш і зби міксером разом із вершковим маслом до утворення повітряної маси.
Акуратно розгорни рулет і зніми пергамент. Змасти бісквіт кремом (залиш для прикраси) і знову згорни рулет. Зверху змасти кремом і виделкою намалюй на французькому полі кору. Тобі і твоїм гостям напевно припаде до смаку такий французький десерт! Насолоджуйтесь і святкуйте із задоволенням!
