Як приготувати пряники на ялинку.

За старих часів до Нового року випікали спеціальні фігурні пряники у вигляді птахів, риб, фігурок людей і будиночків і вішали їх на ялинку. Наші пращури вірили, що за новорічну ніч солодощі, поміщені на ялинку, наповнювалися чарівними властивостями виконувати найпотаємніші бажання. Саме тому вранці потрібно було з'їсти хоча б один пряник або цукерку, знявши їх з ялинки. style="color:#000080;">формочки для печива – більш популярні зараз зірочки, ялинки і сніжинки, а зробити пряники ошатними допоможе різнокольорова глазур. вершкового масла; 1 ст. цукру; 1 ст. цукрової пудри; 2 ст. борошна; 2 яйця; ¼ ст. медаспеції (по & frac12; ч. л. кориці, гвоздики, імбиру, анісу, кардамону і мускатного горіха); сіль.

Для глазурі: 200 г цукрової пудри; 1 яєчний білок; ¼ ч. л. крохмалю; лимонний сік; харчові барвники.

Приготування:

Для початку приготуй жженку: у сковороді змішай цукрову пудру та 2 ст. л. теплої води. Нагрівай, помішуючи, поки сироп не набуде червоно-коричневого кольору. Потроху додай теплу воду (1 ст. води на 1 ст. цукрової пудри). ЧИТАЙ ТАКОЖ: Новорічний декор 2015: 5 красивих і простих ідей

2.b вершкове масло, щіпку солі та ¼ ст. води. Доведи до кипіння, але не кип'ятити. Зніміть з вогню. Проси борошно, змішай його з прянощами і додай в масляну суміш. Зби яйце і втрути його в тісто. Влий палю та заміси круте тісто.

3. Тісто розкатай, наріж фігурками, використовуючи формочки для печива. Змасти краю збитим яйцем. Переклади на вистелене пергаментом деко і випікай 20 хвилин при t 180 °С. Застуди і прикрась глазур'ю. ЧИТАЙ ТАКОЖ: куркою та грибами

4. Для приготування глазурі розітріть білок з цукровою пудрою, крохмалем і лимонним соком до густої блискучої маси. Розділи на кілька частин, і додай у кожну по парі крапель барвників. Перемішай, помісти в кондитерський мішок і прикрась пряники.