Як визначити свіжість риби?
Щоб не розчаруватися, приготувавши страву, або, що ще гірше, не отруїтися, дізнайся, як визначити свіжість риби. Не соромся вибирати: нюхати, мацати, заглядати в очі...
1. Натисни пальцем на бічну частину риби. При цьому на ній не повинно залишитися вм'ятини. Якщо ж вм'ятина залишилася – це ознака того, що продукт не першої свіжості. 2. Заглянь рибці у вічі. 3. Луска повинна щільно прилягати до риби, а не відставати і відлущуватися. 4. Якщо на зябрах є білий наліт і вони коричневого або сірого кольору – отже, риба вже зіпсувалася. Купуй рибу тільки з яскраво-червоними або рожевими зябрами.
5. Якщо при нарізці рибні шматочки виходять з рваними краями. це також ознака того, що продукт лежить.
6. Щоб переконатися, чи ти свіжу купила рибу вже в домашніх умовах, опусти її у воду. Свіжа швидко тоне, а ось неякісна залишатиметься на поверхні. style="text-align: center;" target="_blank">
