Чим замінити сіль при приготуванні здорової їжі

Обмеження вживання солі необхідне при захворюваннях судин, серця, нирок та бронхіальній астмі. Чому? Надлишок натрію в організмі призводить до затримки рідини, знижує рівень калію. і збільшує навантаження на судини.
Людям, які звикли до солоної їжі, дуже непросто відмовитися від солі і їсти прісну їжу. Тут їм на допомогу прийдуть приправи, які покращать смак їжі.

Сушена зелень стане відмінною альтернативою солі. А ще краще наполягати сухі трави в рослинній олії. таким маслом потрібно заправляти салати.

Подрібнену сушену морську капусту можна використовувати замість солі – посипай нею будь-які продукти: салати, овочі та м'ясо. У морській капусті міститься невелика кількість солі. і багато корисних мікроелементів, у тому числі й магнію, необхідних для нормалізації роботи серця. Єфросініною">5 основних принципів здорового харчування від Маші Єфросініною

Заміни кухонну сіль морською сіллю. В ній міститься менше хлориду натрію, і більше інших необхідних мікроелементів.

Використовуй буру (чорну) сіль; у ній більше калію та інших корисних речовин. Раніше буру сіль готували на Великдень, освячували в церкві та вживали замість звичайної кухонної солі.  Для того щоб її приготувати сіль змішай з житнім хлібом, перепали в духовці та просію. Практично всі рослинні та тваринні продукти містять достатню кількість хлориду натрію, тому їх не потрібно додатково їх досолювати. Просто при звичайних способах приготування (відварювання та обсмажування) хлорид натрію втрачається. Тому використовуй найщадніші методи приготування – готуй на грилі або в пароварці. Уже через місяць безсольового харчування ти звикнеш і відчуватимеш натуральний смак продуктів. А солона їжа сприйматиметься навпаки як несмачна!